BACALAO CON REPOLLO

La salsa es una de las más comunes de la cocina gallega, un sofrito de ajo y pimentón.
La cuestión es el troceado de la verdura y saber buscarle el punto a los ingredientes principales que son el bacalao, la patata y el repollo. Es importante no quemar el ajo y que no quede aceitosa la salsa.