PENSIÓN BAJAMAR
Ladrido s/n
Ortigueira
A Coruña 15339
bajamarladrido@gmail.com
981 408 063

FABAS CON AMEIXAS


Un plato de autor que vén de Asturies e que ensalza a faba como produto gastronómico de primeira. Estas fabas son de raíz asturiana, aínda que foron cultivadas na parroquia de Loiba, no noso concello. Son de grande finura pois, entre outras cualidades, a pel apenas se aprecia. 
Foron elaboradas con ameixas babosas de boa calidade e un rostrido algo picante que tanto nos gusta.