Como
Luis y Bego se levantan muy temprano, ya de paso que pasean, recogen endrinas.
Esta mañana la cosecha ha sido muy productiva.
Se
han comprado unos cuantos litros de aguardiente para hacer un pacharán que en
unos cuantos meses estará de vicio.
Para
hacer un litro de esta versión nuestra de pacharán o licor de endrinas se
necesita contar con la cantidad propuesta de aguardiente anisado –si es
demasiado fuerte tres o cuatro cucharadas de azúcar y una cantidad no muy
grande de endrinas.
Rellenamos
la botella un poco menos de la mitad con los frutos e incorporamos el
aguardiente. Si deseamos un resultado más dulzón añadimos el azúcar.
2 comentarios:
si no teneis endrinas, informaros en castronatura@gmail.com
Interesante Manuel. Grazas por comentar.
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