Una forma
alternativa a la fritanga o al vinagre. Es un preparado que nos acompaña desde
siempre y que forman parte de nuestra cultura gastronómica y de los sabores y
olores más reconocibles. No solemos servirlos como plato, aunque normalmente,
cuando los tenemos, los ofrecemos como aperitivo gratuito. Dos o tres
pescaditos de éstos y media patata cocida forman la tapa perfecta para
acompañar el primer trago de vino.
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